История Учебного Центра «Остров» началась в конце 90-х. Это было интересное и очень динамичное время, время стремительного развития пищевой промышленности и ритейла. В 1998 году, например, были основаны розничные сети «Пятерочка», «Копейка» и «Патэрсон», сетевые кафе «Крошка-Картошка» и «Теремок», а также начинается современная история МПЗ «Останкино». Однако этот бурный рост сдерживался нехваткой квалифицированных специалистов, способных на должном уровне монтировать и обслуживать современное холодильное оборудование.
В те годы одним из лидеров холодильной отрасли России являлась компания «Остров», которая в числе своих основных задач видела непрерывное повышение квалификации российских специалистов-холодильщиков до уровня, позволяющего уверенно применять самые передовые мировые решения и технологии получения искусственного холода. Первоочередной задачей Учебного центра стало повышение квалификации холодильщиков, а также подготовка специалистов в высших и средних специальных учебных заведениях, создание информационной базы нормативно-технической документации, технических каталогов, инструкций, учебно-методических материалов, а также перевода и издания специализированной технической литературы.
С первого дня основания Учебно-методический Центр возглавил Владимир Борисович Сапожников. Вместе с другими специалистами компании он проделал огромную работу по созданию учебных материалов и пособий, подготовке методик преподавания, и формированию системного подхода к обучению слушателей. Под руководством Владимира Борисовича были переведены и изданы книги, ставшие бестселлерами среди русскоязычных специалистов: «Пособие для ремонтника» (П. Котзаогланиан), «Учебник по холодильной технике» (Польманн), «100 практических советов для холодильщиков-практиков» (П. Жаккар, С. Сандр).
За два десятилетия, прошедших с момента открытия, специалистами УЦ «Остров» подготовлено и переработано множество теоретических и практических учебных курсов. Число прошедших обучение слушателей давно превысило четырехзначную отметку. Среди них были как частные мастера, занимавшиеся ремонтом бытовых холодильников, так и ведущие технические специалисты мировых производителей холодильного оборудования.